Prekės ženklas: Taschen

The Gourmands Mushroom. A Collection of Stories and Recipes

Name: The Gourmand's Mushroom – knyga apie grybus | TASCHEN
SKU: The Gourmands Mushroom
Price: 40.00 EUR
Availability: InStock

Grybų istorija, kultūra, menas ir originalūs receptai.

40.00 €

Turime Pristatome per 1-2 darbo dienas arba atsiimkite Vilniuje iškart!

Knygos aprašymas

„The Gourmand’s Mushroom“ – išsamus ir vizualiai įspūdingas leidinys apie grybus, jų istoriją, kultūrinę reikšmę ir vietą virtuvėje. Knyga atskleidžia, kaip grybai šimtmečius žadino žmonių smalsumą ir įkvėpė menininkus, rašytojus, mokslininkus bei virtuvės kūrėjus.

Grybai knygoje pristatomi iš daugybės skirtingų perspektyvų. Čia pasakojama apie jų vaidmenį senovės folklore, medicinoje ir mitologijoje, taip pat nagrinėjamas jų ryšys su menu, architektūra, mada, kinu ir net kosmoso tyrinėjimais. Knygoje sutinkami tokie skirtingi vardai kaip Hieronymus Bosch, Beatrix Potter, María Sabina, Yayoi Kusama ir Takashi Murakami.

Leidinyje daug dėmesio skiriama ir vizualinei grybų pusei. Fotografijose jie pristatomi kaip įspūdingos formos, tekstūros ir beveik skulptūriniai gamtos objektai. Knyga leidžia pažvelgti į grybus ne tik kaip į maistą, bet ir kaip į kultūrinį bei estetinį reiškinį.

Neatsiejama leidinio dalis – originalių receptų rinkinys. Jame grybai naudojami įvairiuose patiekaluose: nuo kantonietiškų įdarytų grybų ir traškios tempuros iki pierogi, rizoto, raviolių su miško grybais, grybų padažo ir net grybų kečupo.

Knygos įžangą parašė virtuvės šefas ir maisto rašytojas Jeremy Lee. Jis apmąsto grybų rinkimą, trumpalaikį jų egzistavimą ir ryšį su kulinariniais prisiminimais.

„The Gourmand’s Mushroom“ – tai knyga tiems, kurie domisi maistu, gamta, menu, kultūra ir neįprastomis istorijomis. Tai kartu ir receptų rinkinys, ir kultūros leidinys, kviečiantis į grybus pažvelgti visiškai kitu kampu.