Sunny Days, Taco Nights: A Cookbook

Name: Phaidon - Sunny Days, Taco Nights – kavos staliuko knyga
SKU: Sunny Days, Taco Nights: A Cookbook
Price: 36.00 EUR
Availability: InStock

Phaidon

36.00 €

Turime parduotuvėje Pristatome per 1-2 d.d. arba atsiimkite Vilniuje iškart!

Garsus meksikiečių šefas Enrique Olvera pristato išsamų gido tipo leidinį, skirtą autentiškiems takams ruošti ir mėgautis jais namuose.

Enrique Olvera pasaulyje žinomas dėl rafinuotos meksikietiškos virtuvės, kurią jis kuria savo garsiuose restoranuose, įskaitant legendinį „Pujol“ Meksiko mieste. Vis dėlto jo tikroji aistra – kasdieniai takai, kuriuos jis vadina demokratiškiausiu maistu. Knygoje Sunny Days, Taco Nights Olvera giliai pasineria į takų istoriją, įvairias jų formas, ingredientus, garnyrus ir daug daugiau.

Ši knyga – tai vienu metu kulinarinės istorijos šaltinis ir receptų rinkinys, kuriame pateikiama 100 receptų, pritaikytų namų virtuvei. Jie suskirstyti į du pagrindinius skyrius:
Klasika, kurioje rasite gatvės takų receptus, ir
Originalai, kuriuose Olvera interpretuoja tradicinius patiekalus šiuolaikiškai.

Tarp klasikinių receptų:
• žuvies takai iš šiaurės vakarų Meksikos
• chicharron takai iš Monterėjaus
• chorizo ir špinatų takai
• jautienos takai, populiarūs Meksiko miesto gatvėse

Tarp šiuolaikinių interpretacijų:
• Briuselio kopūstų takai su aštriu žemės riešutų sviestu
• ceviche takai
• kiaulienos šoninės takai su rūkytais pupelių pagardais
• kiaušinių ir žaliųjų pupelių takai, įkvėpti autoriaus vaikystės pusryčių

Knyga vizualiai įspūdinga – su ryškiomis maisto nuotraukomis ir spalvine gama, įkvėpta vietinių Meksikos kukurūzų. Sunny Days, Taco Nights – tai galutinis gidas vienam mėgstamiausių pasaulio patiekalų.

Formatas: Minkšti viršeliai
Išmatavimai: 270 mm x 205 mm
Number of pages: 224